VULSEL:
1kg maalvleis
2 snye witbrood(gekrummel)
15ml sout
25ml asyn
25ml spekvleis, swoerdloos, gesnipper
10ml koljander
knypie neutmuskaat
knypie kaneel
tafelsmaakmiddel na smaak
DEEG:
4x250ml koekmeelblom
5ml sout
500g botter
12.5ml suurlemoensap
1 eiergeel
250ml water
VULSEL:
Braai alle vulsel bestanddele saam totdat die vleis bruin verkleur. Laat afkoel.
DEEG:
Sif meelblom en sout saam. Vryf botter in tot dit lyk soos broodkrummels. Voeg eiergeel, suurlemoensap en genoeg water by om ‘n hanteerbare deeg te vorm. Rol deeg uit op ‘n meel bestrooide oppervlak. Plaas bietjie vleis bo-op deeg. Smeer kante met eierwit. Rol op. Verf mengsel van geklitste eiergeel en melk bo-oor. Bak vir 45 minute lank in ‘n voorverhitte oond teen 180C tot goudbruin. Sny in worsrolletjies.
Lewer ongeveer 5 dosyn worsrolletjies.


