A:
above ground : bogronds
acatiosis : akariose
acetaldehyde : asetaldehied
acetic acid : asynsuur
acid ratio : suurverhouding
acid : suur
acidic soil : suurgrond
acidity : asiditeit
acidity : suurheid
advantage : aanwins
aftertaste : nasmaak
agar : agar
aged : verouderd
ageing : veroudering
ageing potential : verouderingspotensiaal
airdried : luggedroog
alcohol content : alkoholinhoud
alcohol : alkohol
alcohol strength : alkoholsterkte
alcohol-forming power : alkoholvormingsvermoë
alcoholic strength : alkoholinhoud
aldehyde : aldehied
Alexander was here : Alexander was hier
alluvial : alluviale
alluvial soil : alluviale grond
Alsace : Elsas
amber coloured : amberkleurig
amertune : bitterwording
amontilado : mediumdroog sjerrie
amontilado : amontillado
ampelography : ampelografie
anchor wire : ankerdraad
anchor pole : kopendpaal; ankerpaal
anchor : anker
Andalusia : Andalusië
antharcnose : swartroes
anthocyanin : antosianien
anthracnose : antraknose
Anthracnose; Gloeosporuim ampelophagumkoolsuursiekte (?); Gloeosporuim ampelop
apératif wines : aperitiefwyne
apéritif : aptytwekker
apetiser : aptytwekker
apparatis : apparaat
Appelation Controlée : Appelation Controlée
Arabs : Arabiere
arched cane : boogloot
arged; tartar : wynsteen
arial grafting : lugenting
arm : arm
aroma : aroma; geur
aroma; flavour : geur
aromatic : aromaties
astringency : vrankheid
astringent; tart : vrank
auslese : auslese
B:
Bacchus : Bacchus
baked : bak
balling : suurverhouding
balling : balling
bamboo leaves : bamboesblare
barrel : vat
Barsac : Barsac
baseline : basislyn
bead : pêreltjie
bead : wynbelletjie
beads : skuim
bearer : drasnit
bearer : draerloot
bench : bankie
bench graft : tafelenting
bentonite : bentoniet
berry : korrel
berry : druiwekorrel
big : vol
bin : wynrak
biomass : biomassa
bitter : bitter
bitterness : galsterigheid
black rot : swartvrot
black grapes : swart druiwe
black-mould rot; Aspergillus rot : swartmufvrot; Aspergillus rot
Blanc fumé : Blanc fumé
Blanc de blanc : Blanc de blanc
Blanc de Nior : Blanc de Nior
bleed : huil
blend : versnit
blended wine : versnitwyn
blended : versny
blue casse : bloubreuk
blushing : blosend
body; fullness : volheid; lyf
bonificateur : ameliorant
boquet : boeket
border fence : grensdraad
botrytis; noble rot : botritis; edelvrot
bottle cork : bottelkurk
bottle fermentation : bottelgisting
bottle neck : bottelnek
bottle sickness : bottelsiekte
bottle-fermented wine : bottelgegiste wyn
bottled : gebotteleer
Bottled Vintage Port : Oesjaarport
bottom yeast : bodemgis
bottoms : moer
boul : kom
brandy : brandewyn
brut : Brut
bubbles : vogblasies
bud : botsel
bud : knop
bud : oog
budburst : bot
budmite : knapmyt
bunch : tros
bung : prop (van groot vat); spons
bung : spons
Burgundy : Boergondië
bush vine : bosstok
bush-trained vine : bosstok
C:
Cabernet : Cabernet
Cabernet Sauvignon : Cabernet Sauvignon
California : Kalifornië
calsium chloride : kalsiumchloried
cane : rietsnaps
cane : hoofloot
canopy strand : loofdraad
cap : helm
cap : doppelaag
Cap Classique : Cap Classique
carafe : kraffie
carbon dioxide : koolstofdioksied
carbon dioxide : koolsuurgas
carbonation : karbonering
carbonisation : gasinhoud
carrier : draermiddel
carrier : draer
carrier position : draerposisie
cask : vat
cask ramp : vatlaaibrug
cellar : kelder
centrifuging : sentrifugering
Chamblis : Chablis
Champagne : Champagne
character : karakter
Chardonnay : Chardonnay
charmat method : charmat-metode
Charmat : Charmat
chateau bottled : Chateau-gebotteleer
chemical denotation : chemiese denotasie
Chenin blanc : Chenin blanc; Steendruif
Chenin blanc : Steendruif; Chenin blanc
Chianti wine : chianti-wyn
Chile : Chili
chime : kim
Claret : Klaret
clarets : clarets
clarity : helderheid
cleaning : skoonsny
clear : helder
climb : kim
climbing plants : rankplante
clone : kloon
cloudiness : troebelheid
clouding : vertroebel
cloudy : troebel
cloyed : stroperig
coastal region : kusstreek
cocktail : skemerkelkie
cognac : konjak
cognac : cognac
cold fermentation : koue gisting
colour, degree of : rosigheid, graag van
composition : samestelling
condensate : kondenseer
condensation : verdamping
condensation coil; worm-condenser : koelslange
consommé : consommé
contact period : kontakperiode
contours : loop
control : beheer
copper pot-stills : koperpotketels
cord line : plantlyn
cordon wire : kordondraad
cordon : kordon
cordon wire trellising : kordondraagstelsel
cork (v) : kurk (v)
cork (n) : prop
corked taste : kurksmaak
corking machine : propmasjien
corky taste : kurksmaak
corky taste : vatsmaak
cottage system : gewelstelsel
covercrop : dekgewas
cream liquer : roomlikeur
criadera; kindergarten : criadera; kintertuin
crisp : krokant; vars; verfrissend
crisp : verfrissend; vars; krokant
crisp : vars; verfrissend; krokant
cross-piece : kap (n)
crown cork : kroonkurk
crusher : parsmasjien
crust : kors
cultivar : cultivar
cultivar : kultivar
cultivar : ghrop
cultivator : skoffelploeg
cultivator; nurser : kweker
cutworm : miswurm
Cuvée : Cuvée
D:
decant : oorskink; dekanteer
decant : dekanteer; oorskink; oorgiet
decanter : kraffie
deciduous : bladwisselend
decorking : ontkurking
decrepit wine : afgeleefde wyn
degorgement : degorgement
degree of sweetness : soetheidsgraad
degree of colour : graad van rosigheid
dehydrate : ontwater
demi-sec : Demi-Sec
desludging : afsak
dessert wines : likeurwyne dessertwyne
dessert wines : dessertwyne; likeurwyne
diagonal trellising : skuinskapstelsel
disgorge : ontslik
distillate : distillaat
distilled wine : stookwyn
distilled wine : distilleerwyn
distilling : verstoking; distillering
distilling : distillering; verstoking
doughy wine : dikwyn
Douro : Douro
doux : Doux
downy mildew : donsskimmel
drape : drapeer
drinking wine : drinkwyn
dry : droog
E:
eel worm (?) : aalwurms
effervescent wine : ontsnappende koolsuurgas (wyn wanneer oop
embed : inlê
establish : aanlê
estate : landgoed
estate; estate wine : landgoedwyn
ethereal smell : eteriese reuk
ethyl alcohol : etielalkohol
evaporate : verdamp
extended Perold trellising : Peroldstelsel
extra dry; extra sec : ekstra-droog
extract : ekstrak
eye : oog
F:
factory roof trellising : fabrieksdakstelsel
farewell : groet
fat acid : vetsuur
fence trellising : heiningstelsel
ferment : gis (v)
ferment out : uitgis
ferment out : drooggis
fermentation tanks : gistenke
fermentation : gisting
fermented : uitgegis
fermenting yeast : bogistop
fertilizer : bemesting
filling wine : opvulwyn
film yeast : kimgis
film : kim
filtered : gefiltreer
filtration : filtrasie
fine : brei (v)
fine lees : fynmoer
fine : blink
fining : brei (n)
fino sherry : finosjerrie
fino : fino; droë sjerrie
fino : droë sjerry; fino
first leaf : eerste blad
flat : pap
flavoured grape drinks : gegeurde druifdrankie
flesh tissue : vleisweefsel
flesh : vleis
flinty taste : kruitsmaak
flor : flor
floral nose : bloeiselneus
flower boquet : blomboeket
flowerbud : blomknop
flowery aroma : blomaroma
foam : skuim
fortified wine : gefortifiseerde wyn
fortified wine : versterkte wyn
four strand system : vierdraadstelsel
foxy taste : wilde smaak
free run : vryloop
free run; free run-off : vrye afloop
free running juice : vryloopsap
freeze boul (?) : vriesbad
French brandy : konjak
froth : skuim
fruit acid : vrugtesuur
fruitbud : vrugknop
fruitiness : vrugtigheid
fruity : vrugtig
Fuisse : Pouilly
full wine : vol wyn
full bodied : lywig
fullness : volheid
fullness; body : lyf; volheid
fully sweet : volsoet
Fumé blanc : Fumé blanc
fungus infection : fungusbesmetting
furrow : grippie
G:
gable truss trellising : gewelstelsel
galvanised wire : bloudraad
Gamay : Gamay
germination : ontkieming
gin : jenewer
gleaning : deurloop
Gloeosporium ampelophagum : Gloeosporium ampelophagum
good red wine : keur-rooiwyn
graft joint; graft union : entlas
graft : ent
granite soil : granietgrond
grape transport bin : druiwebak
grape mill : parsmasjien
grape : korrel
grape sugar : druifsuiker
grape residue : druifreste
grape drink : druifdrankie
grape-based drinks : druifbasisdranke
Graves : Graves
green shoot : groenloof
green grape : groendruif
gross lees : dikmoer
ground : grond
H:
Hanepoot : Hanepoot
Hanepoot; Muscat d'Alexandrie : Hanepoot; Muscat d'Alexandrie
hardness : skerpheid
harsh : grof
harvest time : oestyd
harvest : oes
harvest time : parstyd
harvest control : oesbeheer
head : doppelaag
heavy wine : swaar wyn
heeling in : inlê
herbal wine : kruiewyn
herbal wines; apéritif wines : kruiewyne; aperitiefwyne
herbs : kruie
homogenous volume : homogene volume
Hungary : Hongarye
husk brandy : dop(pe)brandewyn
husk; skin : dop
hut : hut
I:
immature : onvolwasse
inactivated : verlam
inhibit : inhibeer
inner pole : binnepaal
inoculation : inenting
insect disease : insekplaag
internode : internodium
irigation : besproeiing
J:
Jerepigo : Jerepiko
Jerez : Jerez
Johnny Dunce; Simple Simon : Jan Pampoen
juniper essence : jeneweressens
juniper berry : jenewerbessie
K:
kabinett : kabinett
keg : vaatjie
kindergarten; criadera : kindertuin; criadera
L:
label : etiket
labourers : plaasarbeiders
large oak vats : stukvate
late harvest : laatoes
lateral offshoot : syloot
lateral shoot : syloot
lateral roots : sywortels
layer, thin : kimlagie
leaf, first : blad, eerste
leakage : uitlekking
lees brandy : moerbrandewyn
lees : afsaksel
lees : moer
level of purity : suiwerheidsvlak
light green : liggroen
lightness : ligtheid
Limousin : Limousin
limpid : helder
liquer : likeur
low temperature : kouegis
lush : geil
M:
maceration : deurdrenking; maserasie
maceration : maserasie; deurdrenking
Madeira : Madeira
main shoot : hoofloot
malolactic fermentation : appelmelksuurgisting
maltic acid : appelsuur
marc irrigator : dop(pe)bespuiter
marc : marc
marc brandy : dop(pe)brandewyn
mark : afsteek
marker : merker
maturation : veroudering
maturity : rypheid
mealy : witluis
medium dry sherry : mediumdroog sjerrie
mellowing : versagting
mellowness : sagtheid
Métode champenoise : Métode champenoise
microbes : mikrobes
Middle Ages : Middeleeue
mixer : mengeldrank
mixture : mengsel
moldy taste : mufsmaak
mole heap : molshopie
Moselle : Mosel
mother of vinegar : asynkim
mound : molshopie
mousse : mousse
mulch : deklaag
muscadel type : muskadelsoort; hanepoot
Muscadel : Muskadel
Muscat d'Alexandrie; Hanepoot : Muscat d'Alexandrie; Hanepoot
Muscat : Muskaat
must : mos
must seeding : mosinenting
N:
narcotic : verdowingsmiddel
natural wine : natuurlike wyn
neat : skoon
new wine : jongwyn
New Zealand : Nieu-Seeland
noble wines : edelwyne
noble rot; botrytis : edelvrot; botritis
noble late : edellaatoes
noble metal : edelmetaal
noble variety : edelvariëteit
node : oog
nodes : nodiums
nodes : knope
non-sparkling wine : stilwyn; niebruisende wyn
non-sparkling wine : niebruisende wyn; stilwyn
notch grafting : kloofenting
Noveau : Noveau
nutty taste : neutagtige geur
O:
oak : akkerhout
oak vats, large : stukvate
oak : eikehout
oak vats : eikehoutvaatjies
off dry : halfdroog
old vines graft : ou stokke afent
oloroso : oloroso; halfsoet sjerrie
oloroso : halfsoet sjerrie; oloroso
omega support : omegastut
origin : oorsprong
outlet : uitlaat
overwelming : oorweldigend
oxidisation; NOT oxidation : oksidasie
P:
pale dry : bleekdroog
pallet : smaak
pasteurization : pasteurisasie
pasty wine : dikwyn
patten : stutyster
perennial : meerjarig
perlé wine : perlé-wyn; perléwyn
phylloxera : filloksera
pick : pluk
pieces of skin : stukkies dop
pigmentation : pigmentselle
Pinot nior : Pinot nior
Pinotage : Pinotage
pips : pitte
planted : verbou
planting line : plantlyn
plier : tang
plunger stick : deurdrukker
plunger : dompelaar
pomace mill : doppemeul
pomace; marc : doppe
porosity : poreusheid
porous : poreus
porousness : poreusheid
Port : Port
pot-still brandy : potketelbrandewyn
powdery mildew : donsskimmel
pre-press : voor-pers
precursor : voorloper
preservative : preserveermiddel
press : pars
production site : produksielokaal
prune : snoei
prune : wegsnoei
pruning shears : snoeiskêr
prussic acid : blousuur
pucker : plooi (mond laat trek)
pulp : vleis
pure yeast : reingis
Q:
quality : gehalte
R:
raceme : tros
rachis : trosstingel
racking tub : tapbalie
raisins : rosyntjies
rancid; butyric : galsterig
rebate wine : rabatwyn
receiving bin : aflaaigat
red wine : rooiwyn
requirements : gehaltevereistes
residual sugar : ressuiker
Rhine Valley : Rynvallei
ridge : bankie
right angle : reghoek
river bank : rivieroewer
robust : robuust
roll-on seal : skroefdoppie
room temperature : kamertemperatuur
root plague : wortelplaag
rootstock : onderstok
rosé wine : roséwyn
round : rond
roundness : rondheid
Ruby Port : Robynport
run-off must : afloopmos
S:
saccharimeter : mosproeër
Sauternes : Sauternes
Sauvignon blanc grapes : Sauvignon blanc-druiwe
Sauvignon blanc : Sauvignon blanc
scale insect : dopluis
screwtop : skroefprop
scum : kim
sealed tank : verseëlde tenk
sec : Sec
second run-off : tweede afloop
second lees : fynmoer
sediment : afsaksel
sediment : sediment
seeds : pitte
selected yeast : edelgis
semi-sweet : halfsoet; semisoet
semi-sweet : semisoet; halfsoet
separator : skeier
settle : laat afsak
settle : afsak
settling agent : afsakmiddel
settling; anchoring : vestiging
shatter : afloop
sherry : sjerrie
Shiraz : Shiraz
short pruning : kortsnit
shy bearer : skaamdraer
single unit : enkel-eenheid
slanting trellis : skuinsprieël
small wood : kleinhout
smoke : rook
smokey : rokerig
snout beatle : kalander
snoutbeatle : snuitkewer
soapy : seperig
softening development : versagtende ontwikkeling
soil : grond
solera : solera
solid particles : vaste stof
solid particles extracts : vastestofekstrakte
sophisticated wine : gedokterde wyn
sound wine : gesonde wyn
spade depth : graafdiepte
spade width : graafbreedte
spare shoot : spaarloot
sparkling : vonkel
sparkling wine : vonkelwyn
spätlese : spätlese
special late : spesiale laatoes
spices : speserye
spike hole : koevoetgat
spirit based : spiritusbasis
spirits : spiritualieë
spirits mixer : spiritusmengeldrankie
spoiled : bedorwe
spur pruning : kortsnit
stalk : stingel
staples : krammetjies
State research body : staatsnavorsingsliggaam
stave : duig
stay pole : anderpaal
stem : stingel
stem remover : ontstingelaar
stemmer : ontstingelaar
still : stil
still head : helm
stimulant : stimulant
storage : berging
storage site : bergingslokaal
strain : deursyg
stump : stomp (boom-)
stut : stut
style : styl
succery : suier
succinic acid : suksiensuur
succinic acid : barnsteensuur
suckering : suier
sugar content : suikergehalte
sulphur dioxide : swaweldioksied
surplus : oorskot
sweetness : soetheidsgraad
Sylvaner : Sylvaner
T:
table wine : tafelwyn
tank : tenk
tannin : tannien
tart; astringent : vrank
tartar : wynsteen
tartness : vrankheid
tartrate : tartraat
tartrates : tartrate
taste buds : smaakkliere
taste : smaak
Tawny Port : Tanigeport
temperature control : temperatuurbeheer
tempo of fermentation : gistingstempo
tendril : rank
thin layer : kimlagie
Tinta Barocca : Tinta Barocca
Tokays : Tokays
tonic wine : versterkwyn
topped : getop; ge-"top"
tot : sopiemaat
toxicity : toksisiteit
trademark : handelsmerk
tranquiliser : kalmeermiddel
tread : trap (v)
trellis wire : opleidraad
trellise : oplei; voorberei
trellise : voorberei; oplei
trellised vines : opleiwingerd
trillising system : opleistelsel
trockenbeerennauslese : trockenbeerennauslese
Troncias : Troncias
truss system : prieëlstelsel
truss : kap (n)
tub : kuip
turbid : troebel
twig : sytakkie
U:
ullage : byvulruimte
ullage : byvul
underfermented grape sugar : ongegiste druifsuiker
underground : ondergronds
unfinished : onafgewerkte
unfortified wine : onversterkte wyn
V:
vapour : damp
varietal guidelines : variëteitsriglyne
vat : vaatjie
vat : vat
vats, large oak : stukvate
ventilation : ventilasie
Vermouth : Vermoet
vine : wingerdstok
vine cuttings : wingerdstokkies
vine row : wingerdry
vine : stok
vine tie : "vine tie"
vinegar case : asynvat
vines : wingerdstokke, wynstokke (2000-06-21, blykbaar ongebruiklik, kyk vine)
vineyards : wingerde
viniculture : wynbou
"vin ordinaire" : "vin ordinaire"
vinotech : vinoteek
vintage : wynjaar
vintage : wynoes
vintage : oesjaar
vintage wine : spitsjaarwyn
vintage wine : spitswyn
vintage brandy : vintage-brandewyn
Vintage Port : Wynoesport
viticultural region : wnboustreek
viticultural : wynboustreek
viticulture : wingerdbou
W:
waste : afloop
water retention : waterhouvermoë
water run : waterafloop
watershoot : waterloot
weight : gewig
Weisser Riesling : Weisser Riesling
well aged; well matured : goedverouderde
white wine : witwyn
white port : witport
wild yeast cells : wilde gisselle
wind break; wind breaker : windbreek
wind break : windskerm
wind side : windkant
wine district : : wynstreek
wine for purpose of distilling : stookwyn
wine of origin : wyn van oorsprong
wine : wyn
winter prune : wintersnoei
wire strecher : draadtrekker
wood maturation : houtveroudering
wood aroma : houtaroma
wood taste : houtsmaak
worm-condenser; condensation coil : koelslange
wormwood : als-kruie; vermoets
wormwood : vermoets
X, Y, Z:
year of vintage : oesjaar
yeast : gis (n)
yeast lees : gismoer
yeast cells : gisselle
yeasting : gisenting
yeasting : insuur
yield : oplewer
Yugoslavia : Joego-Slawië
Aromawiel - Aroma wheel
fruity : vrugtig
citrus : sitrus
grapefruit : pomelo
lemon : suurlemoen
berry : bessie
blackberry : swartbessie
raspberry : framboos
strawberry : aarbei
black currant (cassis) : swartbessie
tree fruit : boomvrugte
cherry : kersie
apricot : appelkoos
peach : perske
apple : appel
tropical fruit : tropiese vrugte
pineapple : pynappel
melon : waatlemoen
banana : piesang
dried fruit : droë vrugte
strawberry jam : aarbeikonfyt
raisin : roesyntjie
prune : pruimedant
fig : vy
other : ander
artificial fruit : nagemaakte vrugte
methyl anthranilate : metiel antraniliet
vegetative : groenteagtig
fresh : vars
stemmy : steeltjieagtig
grass cut green : groen gesnyde gras
bell pepper : soetrissie
eucalyptus : bloekom
mint : ment
canned / cooked : geblik / gekook
green beans : groenbone
asparagus : asprersie
green olive : groen olyf
black olive : swart olyf
artichoke : artisjok
dried : droë
haystraw : hooi / strooi
tea : tee
tobacco : tabak
nutty : neutagtig
walnut : okkerneut
hazelnut : haselneut
almond : amandel
caramelized : gekarameliseerd
honey : heuning
butterscotch : karringmelk
ducetyl (butter) : botter
soy sause : soya sous
chocolate : sjokolade
molasses : swartstroop; melasse
woody : houtagtig
phenolic : fenolies
vanilla : vanielje
resinous : harpuisagtig
cedar : seder
oak : eikehout
burned : gebrand
smoky : gerook
burnt toast / charred : verkool
coffee : koffie
earthy : aardagtig
mushroom : sampioen
dusty : stowwerig
moldy : skimmelagtig
moldy cork : skimmelkurk
musty; mildew : gemuf; skimmel
chemical : chemies
petroleum : petroleum
diesel : diesel
kerosine : lampolie; parafien
plastic : plastiek
tar : teer
sulfur : swael
wet wool / wet dog : nat wol / nat hond
sulfur dioxide : swaeldioksied
burnt match : gebrande vuurhoutjie
cooked cabbage : gekookte kool
skunk : muishond
garlic : knoffel
mercaptan : merkaptaan; t(r?)io-alkohol
hydrogen sulfide : waterstofsulfaat
rubbery : rubberagtig
papery : papieragtig
wet cardboard : nat karton
filter pad : filterpapier
pungent : skerp
sulfur dioxide : swaeldioksied
ethanol : etanol
acetic acid : asynsuur
ethyl alcohol : etielalkohol
other : ander
fusel alcohol : foeselalkohol
sorbate : vrugtedrank; sorbet
soapy : seperig
fishy : visagtig
pungent : skerp
hot : warm
alcohol : alkohol
cool : koud
menthol : mentol
oxidised : geoksideer
acetaldehyde : asetaldehied
microbiological : mikrobiologies
yeasty : suurdeegagtig; gistend
leesy : afsaksel
floryeast : florgistend
lactic : melkagtig
lactic acid : melksuuragtig
sweaty : sweterig
butyric acid : bottersuur
sauerkraut : suurkool; sauerkraut
other : ander
mousey : muisagtig
horsey : perdagtig
floral : bloeisel
geranum : malva
violet : violet
rose : roos
orange blossom : lemoenbloeisel
linalool : linalool (?)
spicy : speseryagtig
licorce anise : dropanys
black pepper : swart peper
cloves : (krui)naeltjie
Hoeveel lemmas? Ek weet regtig nie. :o)
Wyn terme in Afrikaans
